Trong những năm gần đây nhiều người bị bệnh gút (goute) và nhiều người mới biết đến bệnh gút. Tuy nhiên, cũng còn nhiều người chưa biết rõ nguy cơ mắc bệnh và ăn uống thế nào để góp phần phòng và chữa bệnh này, một số vẫn còn nhầm lẫn giữa bệnh gút và các bệnh về khớp khác như viêm đa khớp dạng thấp, phong tê thấp…
1. VẬY THẾ NÀO LÀ BỆNH GÚT?
Bệnh gút là một bệnh có biểu hiện chủ yếu ở khớp và thận, do acid uric trong máu tăng cao, gây lắng đọng các tinh thể urat. Nếu các tinh thể urat khu trú ở các khớp (trong các bao khớp và sụn, nhất là các đốt bàn, ngón chân cái, khuỷu tay, đầu gối) làm cho khớp bị viêm tấy gây đau đớn lâu dần gây biến dạng, cứng khớp. Nếu các tinh thể urat xuất hiện ở thận – gây bệnh thận do urat (viêm thận kẽ, sỏi thận…). Bệnh thường gặp ở nam giới lứa tuổi trung niên trở lên, có khoảng 10-20% có yếu tố gia đình.

1- Hạn chế thức ăn có nhiều nhân purine (các loại thịt lợn, thịt bò, gia cầm , hải sản…). Dùng phương pháp thái miếng nhỏ chừng 1- 2 lạng, luộc chín kỹ, đổ nước luộc đi không dùng hoặc các món nấu, ninh. Hạn chế các món rang, xào khô, ít nước. Đồng thời cũng cần hạn chế ăn các loại phủ tạng động vật như gan, bồ dục, lòng óc , dồi lợn…
2- Hạn chế thức uống có nhiều baze purine như bia, cà phê, chè, socola, nước ép thịt.
3- Hạn chế các loại quả, rau có vị chua toan, nấm ăn.
4- Nên uống nhiều nước, uống các loại nước khoáng kiềm, ăn các loại rau quả có tính lợi tiểu để tránh acid uric đọng lại trong cơ thể. Ưu tiên chọn các loại thực phẩm có hàm lượng nhân purine thấp để sử dụng.
Hình minh họa
5. DƯỚI ĐÂY LÀ 3 NHÓM THỰC PHẨM CÓ TỶ LỆ NHÂN PURINE TỪ ÍT ĐẾN NHIỀU NHƯ SAU:
Ngũ cốc, bơ, dầu mỡ, đường sữa, rau quả các loại…
2- Nhóm trung bình ( từ 50-150 mg/ 100g thực phẩm):
Thịt nạc, cá, gia cầm, hải sản, đậu đỗ…
3- Nhóm có nhiều ( trên 150 mg/ 100g thực phẩm): Óc, gan, bầu dục, lòng, dồi, nước luộc thịt, nấm ăn…/.
– Một biện pháp vô cùng hữu hiệu là sử dụng thực phẩm bổ sung bảo vệ sức khỏe WellnessPack sản xuất tại Anh vừa có tác dụng tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho cơ thể, hạn chế quá trình lão hoá, giúp phòng ngừa bệnh. WellnessPack còn bổ sung caxi, khoáng chất, các vitamin … giúp phòng ngừa viêm khớp, quá trình thoái hoá xương khớp, hạn chế lão hoá … Trong WellnessPack còn có EPA có tác dụng trung hòa acid uric vừa có tính kháng viêm … rất tốt đối với các dạng bệnh viêm khớp. Ngoài ra còn giúp nâng cao sức khỏe và thể trạng.
– Ngoài ra người bệnh nên sử dụng Wellness Shake ( bột ) sản xuất tại Đức để đảm bảo có đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, hạn chế các loại thức ăn có tỉ lệ nhiều Purine vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh.
XEM CHI TIẾT SẢN PHẨM WELLNESS PACK TẠI ĐÂY
XEM CHI TIẾT SẢN PHẨM Natural Balance Shake ( Wellness bột ) TẠI ĐÂY
PGS.TS.BS. Trần Đình Toán – DS. Lê Thùy Dung