Chế độ dinh dưỡng trong phòng bệnh Covid – 19

Theo khuyến cáo của Ths. Nguyễn Thị Lan Hương – Trưởng Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế – Bệnh viện đa khoa tỉnh Phú Thọ thì người dân nên ăn đủ nhu cầu năng lượng để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh!

Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng miễn dịch, giúp phòng tránh bệnh tật.

Coronavirus 2019 (Covid -19) là một loại virus đường hô hấp mới gây bệnh viêm đường hô hấp cấp ở người và cho thấy có sự lây lan từ người sang người. Virus này được xác định ban đầu ở Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc. Covid – 19 là chủng virus mới chưa được xác định trước đó. Ngoài chủng virus mới phát hiện này, đã có 6 chủng virus khác được biết tới ngày nay có khả năng lây nhiễm ở người.

Với tốc độ bùng phát và lây lan chóng mặt như hiện nay, Covid – 19 đã chính thức trở thành thảm họa của toàn cầu với hơn 100 nước trên thế giới có người mắc bệnh và số người chết lên đến hơn 4000 người. Trong tình hình dịch bệnh nguy hiểm như hiện nay, đòi hỏi mỗi người dân phải tự có biện pháp bảo vệ và phòng tránh bệnh tật cho bản thân và cộng đồng

Bên cạnh những hướng dẫn phòng tránh dịch của Bộ Y tế như: Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước chảy hoặc rửa tay bằng dung dịch rửa tay có cồn; Che miệng, mũi khi ho, hắt hơi bằng khăn giấy hoặc khuỷu tay áo; Tránh đưa tay lên mắt, mũi, miệng; Hạn chế tiếp xúc gần trong khoảng cách 1m với người có biểu hiện sốt, ho, khó thở; Thường xuyên lau chùi vật dụng bằng chất tẩy rửa thông thường; Đeo khẩu trang khi đến nơi công cộng, trên các phương tiện giao thông… thì một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý, bổ sung các chất tăng miễn dịch cũng giúp đẩy lùi, phòng tránh bệnh tật.

Theo khuyến cáo của Ths. Nguyễn Thị Lan Hương – Trưởng Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế – Bệnh viện đa khoa tỉnh Phú Thọ thì người dân nên ăn đủ nhu cầu năng lượng: Cung cấp từ 25- 30 kcal/kg/24h. Nếu người bệnh suy dinh dưỡng hoặc sụt cân trước đó cung cấp 30 – 35 kcal/kg/24h. Nếu béo phì tính năng lượng theo cân nặng lý tưởng

Bổ sung vitamin tan trong nước, vitamin tan trong mỡ và các vi chất. Đặc biệt vitamin A, C, E, Kẽm, Selen để tăng sức đề kháng, chống oxy hóa. Vitamin C có nhiều trong ổi, súp lơ, dứa, cam, đu đủ, cà chua…; Vitamin E trong rau cải xanh, đu đủ, bơ, dầu từ các loại hạt…; Vitamin A có nhiều trong gan, cà rốt, bông cải, ớt ngọt…; Kẽm trong sò, đậu hà lan, đậu tương, lòng đỏ trứng…

Nên ăn đầy đủ các nhóm thực phẩm. Nhóm đường bột: ăn các loại gạo, mỳ, ngô, khoai, sắn…; Nhóm chất đạm: chọn các loại thịt như thịt lợn, gia cầm, đặc biệt nên ăn nhiều cá, tôm, cua, nên dùng đạm thực vật từ đậu nành; Chất béo: nên dùng các loại dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu nành…; Nhóm vitamin: nên ăn nhiều rau xanh, quả chín, mỗi ngày nên ăn 400g – 500g rau, 200g – 400g quả chín. Tránh ăn những thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ, trước khi ăn cần tráng nước sôi các đồ bát, đĩa, đũa, thìa…

Cần hạn chế các thực phẩm chứa nhiều axit béo như: thịt nướng, thịt hun khói, các món quay, rán; Các thực phẩm chế biến công nghiệp, đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội…; Các chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá và các loại thức ăn bị, nấm mốc vì các thực phẩm nói trên có thể gây viêm trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Tăng cường thể dục, thể thao để rèn luyện, nâng cao sức khỏe.

Chế độ ăn cân đối, tăng năng lượng, đặc biệt là tăng cường miễn dịch là điều mà mỗi người dân cần chủ động, tích cực thực hiện để tự bảo vệ bản thân và cộng đồng trong thời điểm dịch bệnh đang bùng phát nguy hiểm này.

Thanh Nga

Nguồn : http://benhviendakhoatinhphutho.vn/Chuyen-muc-tin/Chi-tiet-tin/tabid/92/t/che-do-dinh-duong-trong-phong-benh-covid-19/title/2721/ctitle/18/language/vi-VN/Default.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1